Как се храним

Здравей, приятелю,

Получих писмото ти. Благодаря ти за ценните съвети и препоръки. Радвам се, че си добре, че си жив и здрав. Надявам се и за напред нещата при тебе да се развиват положително. Използвам случая отново да те поканя на гости. За да увелича интереса ти днес ще ти разкажа как се храним тук.

Храната е особено важна за хората, независимо къде и как живеят. И вие, и ние ако не ядем в най-скоро време ще се разболеем, а след това и ще умрем. Това е естествена физиологична потребност. Природата ни е създала така, че да приемаме определени хранителни вещества в определено количество и в определена форма.

Обикновено се храним два-три пъти дневно. Предпочитаме готвена храна, а много често си я приготвяме сами. Обичаме или на закуска или на вечеря да се събираме с близките си. Когато сме на работа никога не се храним на конкретното си работно място. Може да се дръпнем един метър в страни, но разделяме работата от обеда например.

Независимо дали готвим вкъщи или се храним навън предпочитаме сезонни плодове и зеленчуци. Например домати през зимата не си купуваме. И то не заради цената, просто такъв е вкусът ни. И сред нас има вегетарианци, но има и хора които ядат месо и животински продукти. От месните продукти по-рядко избираме колбаси, въпреки, че и те се употребяват. Вместо тях най-популярни в магазините ни са суровото месо и различните шунки и филета. Тези от нас, които са вярващи спазват стриктно предписаните от религията им пости или друг вид хранителен режим. Това е пример за навика ни да правим нещата както трябва или изобщо да не ги правим.

Пием кафе, чай, мляко, айрян, ако щеш и боза, плодови сокове и алкохол. Не сме въздържатели, но и не пием до умопомрачение, въпреки, че докато сме млади и все още си налучкваме мярката стават грешки. Но най-важното е човек да си вземе поука.

Като споменах бозата, се сетих за една много хубава закуска - баничка с боза. Баницата е вид ястие, направено от тестени кори и плънка - най-често от сирене, но и с тиква, ябълки, кайма и много други. Както рецептите за пица (сигурен съм, че знаеш какво е пица, защото и при вас я има и е много популярна) са безброй, така са много и видовете баница. Често си я правим вкъщи, но и си купуваме отвън. Продава се в лавки или магазинчета. Там, освен банички има и други тестени закуски - милинки, рогчета, най-различни кифли, понички... Предпочитаме онези баничарници (понякога им казваме така, макар и да не е съвсем правилно, защото се продават и други видове неща), където закуските се правят и пекат на място.

Готвени храни има в ресторантите. Писах ти преди време за тях. Но имаме и сладкарници. И едното и другото са помещения с маси и столове, където хората отиват, поръчват си нещо и го изяждат. Само че в ресторантите има най-вече манджи, а в сладкарниците - сладки неща. На тези места, ресторантите и сладкарниците, ходим и когато искаме да се видим с някого и да си поговорим, а понякога и да отпразнуваме някакъв повод. Ето още един начин да общуваме помежду си. Вече започвам да приемам общуването като нещо много естествено, също като дишането.

Споменах ти, че поне веднъж дневно се храним заедно с близките или семейството си. Когато живеем разделени с родителите си се събираме, обикновено веднъж седмично. Тези хранения са естествен повод да си поговорим. Някак неусетно си разказваме какво сме правили и споделяме какво планираме да правим. Много проблеми сме избегнали по този начин.

Обичаме да готвим. Понякога това е необходимост, защото храненето навън може да бъде по-скъпо, но готвенето ни доставя удоволствие. Имаме поне една книга, която наричаме готварска, и в която има различни рецепти за всякакви ястия. Също така, най-често жените, но и много мъже, си разменяме рецепти. Имаме си по един тефтер, в който си ги записваме. И знаеш ли кое още ми стана много интересно? Има мъже, които дори вкъщи готвят по-добре от жените си... Не мога да кажа колко масово е това явление, но често съм го срещал. Как точно готвим и какво ще ти разкажа в отделно писмо по-нататък, защото това е много дълга тема.

С това мисля да приключа за днес. Очаквам да ми пишеш отново.